Unser Alltag wird immer öfter durch Stress bestimmt. Das moderne Leben fordert täglich volle Leistung ab: Beruf, Familie, Sport...dies kann bei falschen oder unausgewogenen Ernährungsgewohnheiten zu Folgeerkrankungen führen. Das Geheimnis einer gesunden Ernährung und somit einer starken Lebensenergie ist gar nicht so kompliziert wie man oft denkt: Ausgewogenheit, moderate Mengen, Regelmässigkeit und vor allem viel Flüssigkeitszufuhr tragen wesentlich zu Ihrer Gesundheit bei.

 

Vitamine und Mineralien - nicht nur aus Gemüse
An Vitaminen nehmen wir vor allem das fettlösliche Vitamin A sowie die wasserlöslichen Vitamine B1, B2, B6 und B12 mit Fleisch auf. Vitamin B1, B2 und B6 benötigen wir für die Energiegewinnung, den Eiweissstoffwechsel und die Konzentrationsfähigkeit, Vitamin B12 insbesondere für die Blutbildung. Vitamin A, wichtig für Sehvermögen, Haut und Immunsystem, sowie Vitamin B12 kommen übrigens ausschliesslich in tierischen Lebensmitteln vor.

Noch immer hält sich das Gerücht hartnäckig, Fleisch sei ein besonders fettreiches Lebensmittel. Grund hierfür sind meist überholte Nährwerttabellen. Durch zeitgemässe, natürliche Aufzucht und Verarbeitungsmethoden (z.B. der Zuschnitt) liegt der Fettgehalt auf bedeutend tieferem Niveau als früher. Reines Muskelfleisch ist heute äusserst fettarm. Fleisch ist daher ein wichtiges Element in einer ausgewogene Ernährung.

 

Eine gesunde Ernährung muss gut schmecken...

 ...und den Körper mit der richtigen Menge an Energie und allen nötigen Nährstoffen in der richtigen Kombination versorgen. Mageres Fleisch ist mit gut 20% reich an Eiweiss, das für den Menschen besonders günstig zusammengesetzt und leicht verdaulich ist.
Eiweiss ist unentbehrlich für das Wachstum und als Baustoff für Muskeln und Organe. Auch Hormone und weitere Wirkstoffe sind aus Eiweiss aufgebaut. In neueren Studien konnte zudem gezeigt werden, dass sich mit magerem, eiweißreichem Fleisch die Blutfett- und Blutzuckerwerte verbessern lassen und dass eine eiweissreiche Kost beim Abnehmen hilft.

Wer seinem Körper ausser einer ausgewogenen Mischkost auch noch die nötige Portion gesunde Bewegung gibt, hat bereits die wichtigsten Schritte gegen die „Zivilisationskrankheiten“ Stress, Energiemangel und Fettleibigkeit getan...